Mencari hidangan pendamping yang renyah dan gurih? Resep perkedel kentang rumahan ini adalah jawabannya. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda dapat membuat perkedel kentang yang lezat di rumah.
Perkedel kentang adalah hidangan klasik Indonesia yang terbuat dari kentang yang dihaluskan, dibumbui, dan digoreng. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pauk atau camilan.
Resep Perkedel Kentang Rumahan yang Lezat
Perkedel kentang adalah salah satu hidangan klasik Indonesia yang digemari oleh banyak orang. Hidangan ini mudah dibuat dan cocok untuk disajikan sebagai lauk maupun camilan.
1. Bahan dan Proporsi Resep
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat perkedel kentang rumahan:
| Bahan | Takaran |
|---|---|
| Kentang | 500 gram |
| Bawang merah | 3 siung |
| Bawang putih | 2 siung |
| Daun bawang | 2 batang |
| Tepung terigu | 2 sendok makan |
| Telur | 1 butir |
| Garam | Secukupnya |
| Lada bubuk | Secukupnya |
2. Cara Membuat Perkedel Kentang
- Rebus kentang hingga empuk, kemudian haluskan menggunakan garpu atau alat penghalus kentang.
- Cincang halus bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
- Campurkan kentang yang telah dihaluskan dengan bawang merah, bawang putih, daun bawang, tepung terigu, telur, garam, dan lada bubuk.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Bentuk adonan kentang menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng perkedel kentang hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan perkedel kentang yang telah matang.
3. Bumbu dan Rempah yang Digunakan, Resep perkedel kentang rumahan
Selain bahan-bahan utama, terdapat beberapa bumbu dan rempah yang biasa digunakan dalam resep perkedel kentang rumahan, yaitu:
- Bawang merah dan bawang putih:Menambah rasa gurih dan aroma pada perkedel.
- Daun bawang:Memberikan tekstur renyah dan rasa segar.
- Garam dan lada bubuk:Menyeimbangkan rasa dan menambah cita rasa.
4. Variasi Resep Perkedel Kentang
Resep perkedel kentang dapat bervariasi sesuai dengan selera dan daerah. Berikut adalah beberapa variasi resep perkedel kentang yang umum ditemukan:
“Perkedel Kentang dengan Wortel”: Menambahkan wortel parut ke dalam adonan perkedel untuk menambah rasa manis dan nutrisi.
“Perkedel Kentang dengan Daging Cincang”: Menambahkan daging cincang ke dalam adonan perkedel untuk menambah cita rasa gurih dan protein.
5. Tips Memasak Perkedel Kentang yang Sempurna
- Gunakan kentang yang sudah tua untuk hasil perkedel yang lebih renyah.
- Haluskan kentang hingga benar-benar halus untuk menghindari tekstur yang kasar.
- Tambahkan tepung terigu secukupnya untuk mengikat adonan.
- Bentuk perkedel dengan ukuran yang sama agar matang merata.
- Goreng perkedel dengan api sedang hingga kuning keemasan untuk hasil yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Pemungkas
Cobalah resep perkedel kentang rumahan ini untuk hidangan pendamping yang lezat dan memuaskan. Dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, perkedel kentang ini pasti akan menjadi favorit keluarga.
FAQ dan Solusi: Resep Perkedel Kentang Rumahan
Apakah perkedel kentang bisa dibuat tanpa telur?
Ya, Anda bisa mengganti telur dengan tepung terigu atau tepung maizena untuk mengikat adonan.
Bagaimana cara membuat perkedel kentang yang renyah?
Goreng perkedel kentang dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Anda juga bisa menambahkan sedikit tepung roti ke dalam adonan untuk menambah kerenyahan.
