Resep kue kering goreng lebaran – Lebaran identik dengan hidangan manis yang menggugah selera, salah satunya adalah kue kering goreng. Sajian renyah dan gurih ini menjadi teman setia yang menemani momen kebersamaan keluarga dan kerabat.

Membuat kue kering goreng Lebaran tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan sederhana dan teknik yang tepat, Anda dapat menyajikan hidangan spesial ini untuk memeriahkan suasana hari raya.

Jenis-Jenis Kue Kering Goreng Lebaran

Selama perayaan Lebaran, kue kering goreng merupakan sajian yang tak terpisahkan. Kue-kue ini hadir dalam berbagai jenis dengan cita rasa dan tekstur yang unik.

Kastengel

Kastengel adalah kue kering berbentuk bulan sabit yang renyah dan gurih. Adonannya terbuat dari keju parut, tepung terigu, dan mentega. Kue ini biasanya diberi taburan keju parut di atasnya.

Nastar

Nastar adalah kue kering berbentuk bulat dengan isian selai nanas yang manis dan legit. Adonannya terbuat dari tepung terigu, gula, dan mentega. Nastar memiliki tekstur yang lembut dan lumer di mulut.

Putri Salju

Putri salju adalah kue kering berbentuk bulat kecil yang renyah dan manis. Adonannya terbuat dari tepung terigu, gula, dan mentega. Kue ini diberi taburan gula halus yang membuat tampilannya seperti salju.

Lidah Kucing

Lidah kucing adalah kue kering berbentuk panjang dan pipih yang renyah dan gurih. Adonannya terbuat dari tepung terigu, gula, dan mentega. Kue ini memiliki tekstur yang rapuh dan mudah hancur.

Kue Semprit

Kue semprit adalah kue kering berbentuk bunga atau bintang yang renyah dan manis. Adonannya terbuat dari tepung terigu, gula, dan mentega. Kue ini biasanya diberi taburan gula halus atau meses.

Kue Jahe

Kue jahe adalah kue kering berbentuk manusia atau hewan yang renyah dan beraroma jahe. Adonannya terbuat dari tepung terigu, gula, dan mentega. Kue ini biasanya dihias dengan gula berwarna atau fondant.

Kue Kacang

Kue kacang adalah kue kering berbentuk bulat kecil yang renyah dan gurih. Adonannya terbuat dari tepung terigu, gula, dan kacang tanah yang telah dihaluskan. Kue ini memiliki tekstur yang keras dan renyah.

Bahan-Bahan Kue Kering Goreng Lebaran

Kue kering goreng Lebaran merupakan hidangan manis yang wajib ada saat perayaan Idul Fitri. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue kering goreng Lebaran umumnya terdiri dari bahan-bahan dasar yang mudah ditemukan di pasar atau toko bahan kue.

Berikut adalah tabel bahan-bahan dasar yang umum digunakan untuk membuat kue kering goreng Lebaran:

Bahan	Fungsi
Tepung terigu	Sebagai bahan dasar pembentuk adonan kue kering.
Gula pasir	Sebagai pemanis dan menambah rasa manis pada kue kering.
Margarin	Sebagai bahan pelembut adonan dan menambah cita rasa gurih pada kue kering.
Telur	Sebagai bahan pengikat adonan dan menambah tekstur renyah pada kue kering.
Baking powder	Sebagai bahan pengembang yang membuat kue kering mengembang dan bertekstur renyah.
Garam	Sebagai penambah rasa gurih dan menyeimbangkan rasa manis dari gula pasir.

Cara Membuat Kue Kering Goreng Lebaran

Membuat kue kering goreng Lebaran sendiri di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan memuaskan. Berikut adalah langkah-langkah umum yang dapat Anda ikuti untuk membuat kue kering goreng Lebaran:

Bahan-Bahan, Resep kue kering goreng lebaran

Kumpulkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti tepung terigu, gula, telur, mentega, garam, dan bahan tambahan sesuai resep yang Anda gunakan.

Adonan

Campurkan bahan-bahan kering, seperti tepung terigu, gula, dan garam, dalam mangkuk besar. Di mangkuk terpisah, kocok telur dan mentega hingga lembut dan mengembang. Tambahkan campuran telur ke bahan kering secara bertahap, aduk hingga adonan menyatu.

Membentuk Kue

Ambil adonan secukupnya dan bentuk sesuai selera, seperti bulat, bulan sabit, atau bentuk lainnya. Letakkan kue kering yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah diolesi mentega.

Menggoreng

Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Goreng kue kering hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan kue kering di atas kertas tisu.

Menyimpan

Simpan kue kering goreng Lebaran dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan hingga satu minggu.

4. Tips dan Trik Membuat Kue Kering Goreng Lebaran

Untuk menghasilkan kue kering goreng Lebaran yang renyah, gurih, dan lezat, simak tips dan trik berikut ini.

Teknik Menggoreng yang Tepat

• Gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan panas dengan suhu yang tepat.
• Goreng kue kering dengan api sedang agar matang merata.
• Jangan menggoreng kue kering terlalu lama, cukup hingga berwarna kecoklatan.
• Angkat kue kering dari penggorengan dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Cara Menyimpan Kue Kering

• Simpan kue kering di wadah kedap udara pada suhu ruang.
• Jangan menyimpan kue kering di lemari es, karena akan membuatnya lembek.
• Jika disimpan dengan benar, kue kering goreng Lebaran dapat bertahan hingga 2-3 minggu.

Variasi Kue Kering Goreng Lebaran

Kue kering goreng Lebaran hadir dalam beragam variasi, memungkinkan Anda mengeksplorasi rasa dan tekstur baru yang menarik.

Variasi ini dapat diciptakan dengan menambahkan bahan-bahan tambahan atau menggunakan teknik pembuatan yang berbeda.

Penambahan Bahan-Bahan

• Kue Kering Goreng Wijen:Tambahkan wijen sangrai ke dalam adonan untuk tekstur renyah dan rasa gurih.
• Kue Kering Goreng Kacang:Tambahkan kacang tanah atau kacang mede cincang ke dalam adonan untuk rasa yang kaya dan gurih.
• Kue Kering Goreng Cokelat:Tambahkan bubuk kakao atau cokelat leleh ke dalam adonan untuk rasa cokelat yang intens.

Teknik Pembuatan

• Kue Kering Goreng Renyah:Goreng kue dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
• Kue Kering Goreng Lembut:Goreng kue dalam minyak hangat hingga berwarna kuning keemasan dan lembut di bagian dalam.
• Kue Kering Goreng Keriting:Gunakan cetakan keriting untuk membuat kue dengan bentuk yang menarik dan renyah.

Ilustrasi Proses Pembuatan Kue Kering Goreng Lebaran

Proses pembuatan kue kering goreng Lebaran terdiri dari beberapa langkah yang harus diikuti dengan cermat untuk menghasilkan kue yang renyah dan lezat.

Berikut adalah ilustrasi proses pembuatan kue kering goreng Lebaran dari awal hingga akhir:

Bahan-Bahan, Resep kue kering goreng lebaran

• Tepung terigu
• Gula pasir
• Margarin
• Telur
• Garam
• Pewarna makanan (opsional)

Langkah-Langkah Pembuatan

Membuat Adonan

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan margarin dan uleni hingga tercampur rata.
3. Tambahkan telur dan aduk hingga adonan kalis.

Membentuk Kue

1. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk sesuai selera, seperti bulat, bulan sabit, atau bentuk lainnya.
2. Jika ingin menambahkan warna, bagi adonan dan tambahkan pewarna makanan sesuai keinginan.

Menggoreng Kue

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Masukkan kue kering yang sudah dibentuk ke dalam minyak panas.
3. Goreng hingga kedua sisi berwarna keemasan.

Meniriskan dan Menyajikan

1. Setelah matang, angkat kue dan tiriskan minyaknya.
2. Biarkan kue dingin sebelum disajikan.
3. Kue kering goreng Lebaran siap dinikmati bersama keluarga dan kerabat.

Tips Penyajian Kue Kering Goreng Lebaran: Resep Kue Kering Goreng Lebaran

Menyajikan kue kering goreng Lebaran dengan cara yang menarik dan menggugah selera akan menambah semarak perayaan Lebaran. Berikut adalah beberapa tips untuk menata dan menghias kue kering agar tampilannya memikat:

Tata dengan Kreatif

Jangan hanya menyajikan kue kering di atas piring biasa. Gunakan nampan atau piring saji yang unik dan menarik, seperti piring keramik bermotif tradisional atau nampan kayu berukir. Atur kue kering dengan pola yang menarik, misalnya membentuk lingkaran, bintang, atau hati.

Gunakan Aksesori

Aksesori seperti pita, renda, atau bunga segar dapat menambah kesan elegan pada penyajian kue kering. Ikat pita di sekitar nampan saji atau tempelkan renda di tepi piring. Taburkan bunga segar di sekitar kue kering untuk menciptakan suasana yang meriah.

Beri Sentuhan Warna

Kue kering goreng Lebaran biasanya berwarna keemasan. Untuk menambah variasi warna, tambahkan taburan gula warna-warni, kacang cincang, atau potongan buah kering. Hal ini akan membuat penyajian kue kering lebih ceria dan menggugah selera.

Buat Buket Kue Kering

Ide kreatif lainnya adalah membuat buket kue kering. Tusuk kue kering pada tusuk sate atau lidi dan ikat dengan pita. Atur buket kue kering dalam vas atau keranjang untuk menciptakan dekorasi yang unik dan mengesankan.

Tambahkan Sentuhan Personal

Untuk membuat penyajian kue kering lebih personal, tambahkan kartu ucapan atau label dengan pesan-pesan khusus. Hal ini akan menambah kehangatan dan keakraban pada suasana Lebaran.

Kesimpulan Akhir

Jadikan Lebaran Anda semakin berkesan dengan menghadirkan kue kering goreng buatan sendiri. Rasanya yang renyah dan gurih akan membuat momen kebersamaan bersama keluarga dan kerabat semakin manis.